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微波孜然葱香烤鸡

时间:2019-02-26 17:16:00  来源:美食天下  作者:籣草児  

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  “鸡与吉同音,寓意吉祥。每逢过年时候,家家户户都会做上几道有鸡的佳肴。吃鸡,就是为了图个大吉大利。为自?#27721;?#20146;人们?#25351;?#21513;利,保佑家人和自己平安。

  我选用了三黄鸡,用孜然粉和洋葱粒等调料腌制,最后在微波炉中烤制而成。成品香酥入味,鲜嫩可口。

  微波孜然烤鸡,我选用的三黄鸡。鸡肉的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法。鸡肉富有营养,有滋补养身的作用。营养价值,鸡肉和牛肉、猪肉比较,其蛋白质的质量?#32454;擼?#33026;肪含量较低。”食材明细

  主料:净鸡780克。辅料:洋葱2个;生姜1块。配料?#27721;?#32993;椒粉3茶匙;孜然粉4茶匙;生抽5茶匙;料酒适量。葱香口味;烤工艺;耗时一天。

  孜然葱香烤鸡的做法步骤

  

大吉大利--年?#37221;?#28909;菜--微波孜然葱香烤鸡的做法步骤:1


  1、准备好一只鸡。

  

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  2、准备好辅料和调料。

  

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  3、洋葱、生姜洗净切细粒。

  

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  4、另一个洋葱切片,铺在烤?#35752;小?/p>

  

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  5、取一只大碗,加入胡椒粉、生抽,加入料酒拌成调味汁。

  

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  6、调味汁中加入孜然粉,拌?#21462;?/p>

  

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  7、洋葱、生姜粒加入调味汁中,拌?#21462;?/p>

  

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  8、掏净鸡肚杂物、洗净;用厨房用纸搽干水分。

  

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  9、将鸡放入调味汁中,反复揉匀,使其如入味。

  

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  10、用牙签在鸡翅鸡腿根部扎一些小眼,方便入味。

  

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  11、将洋葱、生姜粒和调味汁倒入鸡肚中,抹匀入味。

  

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  12、用保鲜膜覆?#20146;?#30871;;放入冰箱腌入味。我腌20几小时,时间越长越入味。

  

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  13、鸡脚塞入鸡肚中;用锡纸包住鸡翅尖、尾部等部位;放入烤盘。

  

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  14、烤盘放入微波炉中;组合烧烤档烤15分钟。

  

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  15、取出翻一面,再焗15分钟。

  

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  16、烤鸡全身用蜂蜜上色;入微波炉,薄块烧烤档,烤5分钟即可。

  小窍门

  1、将鸡放入调味汁中,反复揉匀,使其如入味。

  2、腌制时间越长越入味。

  3、牙签扎小眼最好扎在鸡翅和鸡腿根部,以免烤制过?#35752;?#34920;皮绷破,影响美观。

  使用的厨具:微波炉

  所属分类: 烘焙 热菜 儿童 夏季食谱 午餐


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